31° Sagra del Casatiello

La Sagra del Casatiello di Sant’Arpino è un imperdibile appuntamento annuale organizzato dalla Pro Loco e patrocinato dal Comune. Questa festa paesana celebra il celebre rustico campano, il casatiello, preparato con formaggio, strutto, ciccioli e altri salumi, un vero simbolo della tradizione locale. Nei giorni della manifestazione, i visitatori possono assistere alla lavorazione e cottura del casatiello, immergendosi nelle tradizioni che risalgono alla Napoli degli Angioini, quando il casatiello era noto come “Herbulata de Mayo”.
Le origini di questo piatto affondano nella preistoria, con ingredienti simbolici come uova e grano che rappresentano il risveglio della natura. La manifestazione non è solo un trionfo di sapori, ma anche un ricco appuntamento di folklore: gli stand enogastronomici offrono una varietà di prodotti locali, mentre spettacoli folkloristici e balli tradizionali intrattengono il pubblico.
Questa festa è un’occasione unica per rinverdire antiche usanze e celebrare la solidarietà e i valori della vita contadina: il casatiello non è solo un piatto delizioso, ma anche un simbolo di cultura e tradizione che unisce la comunità di Sant’Arpino. Non resta che venire a  scoprire i sapori e le tradizioni della Campania in un’atmosfera di festa e convivialità.