33° Festa del Formaggio Monte Veronese

La Festa del Monte Veronese DOP a Erbezzo

Un Evento Tradizionale nel Cuore del Veneto

Ogni anno, il caratteristico paese di Erbezzo ospita una sagra dedicata al Monte Veronese DOP, un formaggio tipico veneto. Questo formaggio è prodotto soprattutto nelle zone della Lessinia, del Monte Baldo e nelle colline prealpine.

Cosa Aspettarsi dalla Sagra

Questa festa è un evento da non perdere per chi ama il formaggio e le tradizioni del posto. La sagra, che di solito si svolge a maggio, offre ai visitatori la possibilità di assaggiare diverse tipologie di Monte Veronese, di partecipare a corsi per imparare a fare il formaggio e di vedere come si produceva una volta.

Il Monte Veronese DOP: Un Formaggio con Storia

Il Monte Veronese DOP è un formaggio fatto con latte di mucca e a pasta semicotta. Esistono due tipi: quello fatto con latte intero, che deve stagionare almeno 25 giorni, e quello fatto con latte d'allevo, che deve stagionare almeno 90 giorni. Il nome “Monte Veronese” viene dalla parola locale “monta”, che vuol dire “mungitura”. La sua storia inizia nel Duecento, quando i pastori cimbri cominciarono a fare formaggi sui Monti Lessini.